你知道哪些新竹冷知識？那些你所不知道的新竹

米粉

開台之初，米粉就由閩粵移民傳到台灣，其中以福建惠安的業者為主。他們落腳在風勢最強、又盛產稻米的頭前溪下游支流客雅溪沿岸的南勢，後來這些業者開枝散葉，子弟也大多集中在這裡從事米粉生產，所以南勢又被稱為「米粉寮」，即現今的新竹市延平路三百五十七巷一帶。

貢丸

新竹倒沒有什麼製作貢丸的先天條件，之所以有名，全靠早年業者用料、手工都實在認真的態度，以及善用品牌促銷打出名號。像如今全台聞名的「海瑞」品牌，就是早在民國四、五十年代，國人還不懂得樹立品牌時，業者就設立商號、品牌，建立起吃貢丸要新竹海瑞的印象。

玻璃

新竹地區蘊藏有玻璃原料矽砂與天然氣。日治時期台灣總督府不僅在新竹赤土崎設立天然瓦斯研究所，也在此成立規模約兩百名員工的「台灣高級硝子工業株式會社」並附設技能養成所。製作玻璃的原料矽、能源天然氣取得的便利性，加上製作玻璃的技術人才，使新竹地區逐漸發展為玻璃工廠的集中地。